Grillade
Saisir des viandes, griller des légumes, marquer des poissons : la grillade électrique est l'équipement de cuisson à contact qui fait le job sans extraction gaz ni flamme. En plein service, elle doit être là. Quand elle tombe en panne ou qu'il en faut une supplémentaire pour un événement, la location sous 48 h évite l'arrêt.
MyLocacuisines propose la location de grillades électriques professionnelles à plaque lisse, en format 400 mm et 800 mm. Matériel d'occasion contrôlé, maintenance incluse.
Grillade électrique plaque lisse 400 mm
Format compact, adapté aux cuisines avec peu de place ou en complément d'une ligne de cuisson existante. Plaque lisse en acier pour la saisie de viandes, poissons et légumes. Thermostat réglable, structure inox.
Idéal pour : restaurant avec un poste grillade dédié, snacking, service rapide.
Grillade électrique plaque lisse 800 mm
Format large, pour les gros volumes de cuisson à la plancha. Double surface de travail, même principe de cuisson à contact. Thermostat réglable, structure inox.
Idéal pour : restaurant à fort débit, buffet, événement, traiteur.
Plaque lisse vs plaque rainurée
Les modèles disponibles en location sont à plaque lisse. La plaque lisse offre un contact intégral avec l'aliment, meilleure saisie, cuisson plus homogène. La plaque rainurée marque les aliments (traces de grill) mais laisse moins de surface de contact.
Pour la plupart des usages en restauration professionnelle, la plaque lisse est le choix polyvalent.
Remplacement en urgence
Votre grillade ou votre plancha tombe en panne. Le service du midi approche. La location sous 48h vous dépanne sans improviser.
Renfort pour un événement
Buffet, animation culinaire, stand : vous avez besoin d'une surface de cuisson supplémentaire le temps de l'événement. La grillade 800 mm absorbe le volume sans encombrer.
Complément de ligne de cuisson
Votre ligne de cuisson manque d'un poste de saisie. Vous ajoutez une grillade électrique à côté de votre fourneau ou de votre plancha, le temps de tester le besoin ou de couvrir un pic.
Site temporaire ou cuisine événementielle
Cuisine provisoire, food court, stand éphémère : la grillade électrique ne nécessite pas de raccordement gaz. Une prise adaptée suffit.
La confusion est fréquente. Voici les différences :
- Grillade électrique à plaque lisse : cuisson par contact sur une plaque chauffante. C’est un équipement polyvalent, sans flamme ni gaz. C’est ce type de matériel que MyLocacuisines propose à la location.
- Plancha professionnelle : le principe est proche de celui de la grillade à plaque lisse. Le terme “plancha” est souvent utilisé pour les équipements de snacking. MyLocacuisines propose aussi des planchas inox professionnelles.
- Grill ou salamandre : ici, la cuisson se fait par rayonnement, au-dessus de l’aliment pour la salamandre, ou en dessous pour un grill à pierre de lave. Ces équipements sont surtout utilisés pour gratiner ou saisir avec marquage, et ne répondent donc pas au même usage qu’une grillade à contact.
Si vous cherchez une cuisson à contact polyvalente et sans gaz, la grillade électrique plaque lisse est le bon choix.
Selon votre production, complétez la grillade avec :
- Friteuse professionnelle — pour le snacking, en complément de la grillade sur un stand ou en cuisine
- Four à pizza professionnel — pour les animations culinaires
- Fourneau électrique professionnel — pour compléter la ligne de cuisson avec des plaques et un four
Retrouvez l’ensemble du matériel de cuisson professionnel disponible à la location sur la page dédiée.
- Matériel d'occasion contrôlé en atelier
- Livraison sous 48 h partout en France
- Maintenance incluse
- Un seul interlocuteur du devis à la reprise
- Pas de gaz, pas de raccordement complexe : la grillade électrique se branche et c'est parti
FAQ sur la location de grillade électrique
Grillade électrique professionnelle à plaque lisse, en format 400 mm (compact) ou 800mm (grande surface). Structure inox, thermostat réglable.
En pratique, très peu. Les deux sont des plaques de cuisson à contact. Le terme "plancha" est plus courant en snacking, "grillade" en cuisine professionnelle de restauration. MyLocacuisines propose les deux.
Oui. La grillade électrique 800 mm est idéale pour les buffets, animations culinaires et stands. Pas besoin de gaz - une prise électrique adaptée suffit. Location courte durée disponible.
Comme tout matériel de cuisson, la grillade produit des fumées et de la graisse. En cuisine professionnelle, une extraction est nécessaire. Sur un événement en extérieur, la ventilation naturelle peut suffire selon la réglementation locale.
Oui. Si la grillade louée tombe en panne, MyLocacuisines intervient sans surcoût.